Kefir crème fraiche er utrolig nemt at lave. Det eneste du skal bruge er nogle mælkekefir svampe og fløde. Læg cirka en spsk svampe i 400 ml fløde. Lad det stå på køkkenbordet i 12-24 timer, ryst glasset nogle gange når du husker. Stil så glasset på køl i mindst 12 timer. Din kefir fraiche
Read more
Vi kalder det for morgenmadsglas herhjemme og det er det bedste hurtige mættende morgenmad til de små. Tilberedes aften inden så de er ready to go om morgen. Jeg hælder færdig mælkekefir (1/4 fløde og 3/4 mælk) i et gammel (syltetøjs) glas. Så rører jeg havregryn i og alt man nu har forhånden som børnene kan lide.
Read more
100 ml (Hjemmelavet) hyldebær/urte sirup (‘hostesaft’). 100 ml kombucha 2-3 spsk great lakes gelatine ( eller agar agar) 2 spsk rå honning Saft fra 1 citron plus skal (hvis de skal være sur) (evt acerola eller camu camu pulver) Hæld hyldebærsaft i en gryde og pisk gelatinen ud i, varm det hele på MEGET svag
Read more
Jeg fandt nogle flotte hyben i september, og brugt dem flittig til at lave sirup til min kombucha og kefir 2F. Men da jeg gerne ville bibeholde alle hybens gode egenskaber brugte jeg også nogle rå, Jeg skar dem i halvt og pillede kernene fra. Bagefter overhældt jeg dem med noget lækkert rå honning og
Read more
Mælkekefir is er dejligt til både børn og voksne. Mange af probiotiske bakterierne kan godt tåle at blive frosset så det er bare om at komme igang! Her har jeg brugt færdig kokosmælk kefir (mælkekefir svampene i kokosmælk, lad stå 24-48 timer og ryst en gang i mellem.) Men jeg har også lavet dem
Read more
Idag har jeg en syg pige herhjemme. For at give hende noget væske, c vitaminer og lidt kølende til den ømme hals har jeg lavet en gelatine’pudding’. For en form på cirka 17-27 cm (cirka 28 små portioner) brugt jeg: -800 ml væske, jeg brugt 350 ml øko æblemost, 50 ml sur kirsebær saft og
Read more