Tag : børn

    Home / Posts tagged "børn" (Page 2)
21 november, 2015

Mælke Kefir Panna Cotta

Mælke Kefir Panna Cotta
Posted in : Dessert, Ikke kategoriseret, Mad Inspiration, Mælk Kefir on by : Michelle
Tags:, , , , ,

Idag var vores lørdag dessert Panna Cotta. Nemt nok til at lave til hverdagen også. Normalt plejer jeg at lave en Panna Cotta på kokosmælk,  men idag tænkt jeg at mælke kefir var oplagt til Panna Cotta! Jeg har lavet min på en mælke kefir der bestod af 1/4 fløde og 3/4 sødmælk, men ‘almindelig’
Read more

20 november, 2015

Kombucha Vingummier med Hyld og Magnesium

Kombucha Vingummier med Hyld og Magnesium
Comments : 13 Posted in : Dessert, Ikke kategoriseret, Kombucha, Mad Inspiration, VandKefir on by : Michelle
Tags:, , , , , ,

Denne version af mine vingummier er lavet med både hyldebær syrup og magnesium citrat. En vitamine slik bombe med alt det gode fra Kombucha. Mine børn elsker dem og jeg giver dem både vingummier med i madpakken eller som lidt lækkert ekstra i ugedagene. Børnene i klassen er vildt misundelige!!! For min sidste opskrift på
Read more

14 november, 2015

Kombucha Jello med Kefir Fraiche top

Kombucha Jello med Kefir Fraiche top
Posted in : Dessert, Ikke kategoriseret, Kombucha, Mad Inspiration on by : Michelle
Tags:, , , , ,

Så var det tid til lækkert lørdags dessert. Jello er altid en stor hit herhjemme og den her gang lavede jeg den lidt mere fancy. Jeg bruger en okse gelatin fra mærket Great Lakes, men andet gelatin kan selvfølgelig også bruges. opskriften til stor portion er: 800 ml Kombucha (jeg brugte min hibiscus Kombucha som
Read more

30 september, 2015

Havtorn i Rå Honning

Havtorn i Rå Honning
Comments : 20 Posted in : Dessert, Fermenterede frugt, Ikke kategoriseret, Rå Honning Fermenter on by : Michelle
Tags:, , , , , ,

Det er havtorn-tid igen!! Og hvis du er heldig så kan de endda plukkes et sted tæt på dig. Her ved Dragør/Amager vokser der godt med havtorn, og selv om det er noget af en kamp at få fat i bærene og at gøre dem spiseklar, er de alt besværet værd. Man kan klippe nogle
Read more

19 september, 2015

Surdejs Vafler (og kokossukker sirup opskrift)

Surdejs Vafler (og kokossukker sirup opskrift)
Comments : 8 Posted in : Dessert, Mad Inspiration, Mælk Kefir, Surdej on by : Michelle
Tags:, , , , , ,

Så er der lavet en ordentlig stak vafler til weekenden. Som dej bruger jeg enten mælkekefir blandet med Enkorn,  Ølandshvede eller boghvedemel. Lav en tyk dej med mælkekefir og mel, det skal være tyk som brownie dej. Lad det stå 12-24 timer på køkkenbordet indtil det hæver og bobler. Jeg lægger et tallerken over så
Read more

25 juni, 2015

Fermenterede Kartofler

Fermenterede Kartofler
Comments : 16 Posted in : Fermenterede Grøntsager on by : Michelle
Tags:, , , , , ,

At fermentere kartofler siges at reducere stivelsesindholdet og dannelsen af akrylamid. Det er ikke en langtidsfermentation, men gør at kartoflerne bliver nemmere at absorbere i kroppen samt at indholdet af glukose og fruktose bliver mindsket, hvilket gør at akrylamid formering ikke så nemt kan opstå. Hvis du vil læse mere er der noget her og her.
Read more

19 maj, 2015

Vandkefir Surdej Smør Brød

Vandkefir Surdej Smør Brød
Comments : 25 Posted in : Ikke kategoriseret, Mad Inspiration, Surdej, VandKefir on by : Michelle
Tags:, , , , , ,

Et lækkert brød som kan laves meget nemt og hurtig, just the way I like it …! Man ælter kun dejen når man laver den, ellers passer den sig selv. Du skal bruge: – 2 ordentlige spsk vandkefir svampe (find svampene her Kefir og Kombucha DK ) – 200 ml færdig vandkefir (se opskrift her) – 1
Read more

1 maj, 2015

Boghvede MælkeKefir Surdejs Pandekager

Boghvede MælkeKefir Surdejs Pandekager
Posted in : Dessert, Mad Inspiration, Mælk Kefir, Surdej on by : Michelle
Tags:, , , , , , , , ,

Mega lang titel på en meget nemt og enkelt opskrift. Du har brug for en omgang færdig lavet mælkekefir og boghvede mel. Da det skal blive surdej-agtig skal den planlægges lidt og sættes over 12-24 timer inden brug. Opskriften er totalt på slump, men ser cirka sådan ud: -400 ml færdig mælkekefir -150/175 gr boghvede
Read more