Så er jeg også hoppet på koldskål bølgen, det hører til når man bor i Danmark! Selvfølgelig har jeg lavet den på hjemmelavet mælkekefir, og med æg fra vores dejlige (fermenterede) hønsepiger. Til min version af koldskål har jeg brugt: 1 liter færdig mælkekefir lavet på sødmælk og fløde 6 æggeblommer 8 spsk kokossukker 1
Read more

Til nytårsaften lavede jeg lila æg som snack, spelt surdejs kefir oliebollen (hollandsk donut) og drak vi hindbær Kombucha. Det var en god start til det nye år! Æggene er meget nemme at lave. Det sværeste var at pille mine æg, da de er fra egne høns og ofte for friske til at blive perfekt
Read more