24 maj, 2016
Hyldeblomst Kombucha eller Vandkefir
Til en 2 liter glas har jeg brug omkring 10 skærme hyldeblomst.
Tap din færdige kombucha eller vandkefir, skyl hyldeblomstskærmene hurtig under koldt rindende vand.
Læg skærmene i din glas med færdig Kombucha eller vandkefir .
Tilføj evt citron eller jordbær som jeg har gjort.
Luk glasset og lad det stå 1 døgn hvis det er vandkefir eller 3 døgn på køl hvis det er Kombucha.
Sigt bagefter blomsterne og evt frugt fra og hæld over på patentflasker.
Lad det stå 1/2-1 døgn på køkkenbordet (vandkefir) eller 2-4 døgn hvis det er Kombucha. Tjek ofte for brus!
6 thoughts
Jeg er total nybegynder – hvad mener du med brus?
At der kommer CO2 dannelse, som giver brus lige som sodavand
hej Michelle,
jeg har brugt hyldeblomster i min VK ved 1F .. er det helt hen i skoven eller er det ok at gøre ? 🙂 jeg tænker at lade blomsterne blive i ved 2F også.
tak for gode råd !*
Problemet ved at bruge hyldeblomster i 1F er at det bliver svært at fiske dem ud fra svampene tænker jeg. Derfor bedre at bruge dem i 2F ?
Hvor længe kan den holde sig og hvor meget kan man drikke pr dag. Den lyder helt vild lækker til en varm sommerdag
Kombucha og VK holder sig længe på køl, de kan dog bliver mere surt i smagen, specielt VK kan blive lidt ulækker, Kombucha modner bare lige som vin