Home / Ikke kategoriseret / Basis Opskrift Gurkemeje Bug (starter Gurkemeje Sodavand)
24 april, 2015

Basis Opskrift Gurkemeje Bug (starter Gurkemeje Sodavand)

Comments : 5 Posted in : Ikke kategoriseret, Probiotisk Sodavand on by : Michelle
Tags:, , , , ,

En gurkemej bug er det samme som en ingefær bug bare ved brug af gurkemeje. Det er i princip en starter til hjemmelavet sodavand som smager stærk men godt, og er en god immunitetsbooster.

Ingefær bug

Ingefær Bug, men ingefær kan delvis eller helt blive erstattet med gurkemeje

Opskriften er til at lave den starter du skal bruge til at fermentere juice eller sødet the.

Hvis du passer godt på din starter kan den have uendelig liv, lige som en surdejs-starter.

Gurkemeje Bug laver man ved at blande;

-3 spsk revet frisk gurkemeje (fåes hos udenlandske købmand/grønthandler eller velassorterede helsekost)

-3 spsk øko rørsukker

-3 -5 spsk vand

… sammen i cirka 5-8 dage.

Det vil sige at du tilsætter den mængde i alle de dage indtil den begynder at boble.

Lad den stå ude dækket til med klud eller kaffefilter med elastik rundom.

Ingefær/Gurkemeje Bug dækket med kaffefilter/elastik

Ingefær/Gurkemeje Bug dækket med kaffefilter/elastik

Der skulle gerne komme aktivitet (bobler) efter 4-5 dage.

Rør lidt rundt i den hver dag.

Når den er godt aktiv bruger du 50-100 ml af væsken i cirka 850 ml saft/juice/sød the eller hvad du nu kan lide. Det smager rigtig godt blandet med ingefær bug og æblemost!

Hæld det hele på en tætsluttende patentflaske, ellers vil der ikke komme brus i da CO2’en så siver ud ved proppen.

Lad den være ud i 2-3 dage (længere når der ikke er kommet brus endnu) og din læskende gurkemeje sodavand er klar. Tjek ofte for brus for pludselig kan det gå stærk, alt efter stuetemperatur og mængde af sukker i det væske du har brugt.

Husk at tilsatte 50-100 ml vand og noget sukker/frisk gurkemeje igen når du har brugt af din bug.

Ingefær bug

Riv øko ingefær og  øko gurkemeje med skrald, det indeholder gode bakterier til kickstart. Du kan også undlade ingefær og kun bruge Gurkemeje, eller omvendt!

Hvis du gerne vil give den en pause kan du bare stille glasset med bug på køl, skrue et låg på.

Når du vil aktivere den igen tager du den bare fra køl, tilsætter lidt frisk vand/sukker/gurkemeje og tager den i brug igen så snart den begynder at boble igen.

Ingefær Gurkemeje Bug

Ingefær Bug Gurkemeje Bug

5s COMMENTS

5 thoughts on : Basis Opskrift Gurkemeje Bug (starter Gurkemeje Sodavand)

  • Henning
    april 24, 2015 at 3:01 pm

    Der er ingen grund til at tilberede en drik med gurkemeje for sundhedens skyld, hvis gurkemejen ikke blir opvarmet, da den ellers ingen sundhedseffekt har

    • Michelle
      april 24, 2015 at 6:47 pm

      Det er en sodavand som er fyldt med gode bakterie så selvom gurkemeje er godt varmt så er fermenteret gurkemeje sodavand bestemt hellere ikke en dårlig idé..

    • Ask
      september 8, 2016 at 10:01 am

      Det er da noget fis at skrive Henning selvfølgelig har gurkemeje en masse gode egenskaber selvom den ikke er opvarmet.

  • Peter Leth
    august 22, 2017 at 7:03 pm

    Tilføjer man 2spsk rørsukker etc hver dag ?

    • Michelle
      august 22, 2017 at 7:11 pm

      Ja indtil det bobler ..

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *