Drueagurker som er mælkesyre gæret er den eneste RIGTIGE syltede agurker. De her er dem som der stadig bliver lavet på denne måde i blandt andet Tyskland, Polen og mange af Øst/Balkan- landene.   De smager supergodt og er både lækkert og megasund. Du skal bruge: -drueagurker -stort fido patentglas (afhængig af mængden drueagurker) -1 spsk
Read more

Da væsken fra mine fermenterede drueagurker nødig skal gå til spilde lavede jeg lige en opkvikkende drinks ud af den. Broth/knogleafkog fra kyllingeskrog, spækket med gelatin, calcium, magnesium, collagen og spormineraler, og picklejuice som både giver mega-smag og er fyldt med probiotika. Bare tilføj det til lun, ikke varmt, broth så alle de gode bakterier bliver
Read more

De sidste drueagurker fra sommer 2014 var faktisk ikke så gode mere. For store og for bløde. Så istedet for at lave fermenterede agurker (de RIGTIGE ‘syltede’ agurker) forvandlede jeg dem her til agurkesalat med dild og hvidløg.   De var fra den 22 sept 2014 men åbnet for første gang idag. De har været på
Read more