Den her sirup er ikke fermenteret, men da jeg bruger den til at lave anden fermentering (2F)  i min kefir og kombucha vil jeg gerne dele opskriften med jer. Det er ikke svært at lave, og faktisk laver jeg alle min sirupper på den her måde, enten koge nogle blomstre eller frugt i sukkervand med
Read more

Så var det tid til at tappe fra igen. Idag hældt jeg 6 liter fra og lavede en 2F (2. fermentering) med noget æblemost med jordbær i. Jeg bruger altid bare en ‘sjat’ juice, nok omkring 1/10-1/8 del af flasken. De her flasker er på 750 ml og er fantastisk til at lave 2F i.
Read more