12 marts, 2015

(Kokos)MælkeKefir IsPinde

Comments : 2 Posted in : Dessert, Mælk Kefir on 12. marts 2015 by : Michelle Tags: børn, dessert, is, jordbær, mælkekefir, probiotika

Mælkekefir is er dejligt til både børn og voksne. Mange af probiotiske bakterierne kan godt tåle at blive frosset så det er bare om at komme igang!

 

Her har jeg brugt færdig kokosmælk kefir (mælkekefir svampene i kokosmælk, lad stå 24-48 timer og ryst en gang i mellem.) Men jeg har også lavet dem på fløde kefir (1/4 fløde og 3/4 sødmælk, 24 timer 1F).

Her er det færdige kefir blandet med vaniljepulver (eller vaniljekornene skrabet ud af en stang),  revet citronskal og en smule rå honning.

Fyldt formene 2/3 del med det og fryse 20-30 minutter.

Mens det står på frost blander du jordbærene til en puré, evt med lidt sødme i form af kokossukker eller rå honning. Det kommer an på hvor søde de er. jeg brugt også lidt kombucha. Hvis din jordbær er frossen så lad dem tø helt op inden brug.

Tag formene ud af fryseren, mærk om mælkekefir lagen er blevet lidt hårdt så de to ikke vil blande sammen, hæld jordbær puré på og stik pinden i.

Frys og nyd din probiotiske is ❤️

Få fat i mælkekefir svampene her!

Læs opskrift på mælkekefir her!