Tag : opskrift

    Home / Posts tagged "opskrift" (Page 4)
15 marts, 2015

Hvidløg i Rå Honning

Hvidløg i Rå Honning
Comments : 11 Posted in : Fermenterede Grøntsager, Rå Honning Fermenter on by : Michelle
Tags:, , , , , ,

Hvidløg i rå honning er meget nemt at lave, og en rigtig god opskrift til at lave god tid inden vinteren starter, da det ikke kun er en smags giver, men fordi både rå honning og rå hvidløg har antibakteriele egenskaber, hvilket betyder at den kan bruges som et slags medicin i vinteren mod influenza,
Read more

12 marts, 2015

Pickles! Fermenterede drueagurker

Pickles! Fermenterede drueagurker
Comments : 26 Posted in : Fermenterede Grøntsager, Mad Inspiration on by : Michelle
Tags:, , , , , , ,

Drueagurker som er mælkesyre gæret er den eneste RIGTIGE syltede agurker. De her er dem som der stadig bliver lavet på denne måde i blandt andet Tyskland, Polen og mange af Øst/Balkan- landene.   De smager supergodt og er både lækkert og megasund. Du skal bruge: -drueagurker -stort fido patentglas (afhængig af mængden drueagurker) -1 spsk
Read more

10 marts, 2015

Basis Opskrift Mælke Kefir + Video

Basis Opskrift Mælke Kefir + Video
Comments : 37 Posted in : Mælk Kefir, Video on by : Michelle
Tags:, , , , , , ,

1 liter øko sødmælk 1-2 spsk mælkekefir svampe (ligner små blomkålshoveder og føler gummi-agtig) Find dem her. Glas beholder m. låg/patent glas. Plast si og plast ske. Hæld mælk på glas, tilsat MK svamperne og luk glasset. Lad det stå 24-48 timer på stuetemperatur, her foregår det på køkkenbordet. Si svampene fra og start forfra.
Read more

10 marts, 2015

Fermenterede gulerodsstave

Fermenterede gulerodsstave
Comments : 20 Posted in : Fermenterede Grøntsager on by : Michelle
Tags:, , , , , , ,

Fermenterede gulerodsstave er dejligt nemt at lave og en rigtig børnefavorit. Du skal bruge : Fido patentglas på 1 liter eller 1.5 liter 1 kg gulerødder 1 spsk /cirka 19-20 gram hav eller himasalt per liter vand. Evt citronskal, ingefær, dild eller hvidløg. Skær gulerødderne i stave, læg patentglasset på sin kant og ’stabl’ staverne
Read more

9 marts, 2015

Sauerkraut / Surkål Basis Opskrift

Sauerkraut / Surkål Basis Opskrift
Comments : 17 Posted in : Fermenterede Grøntsager on by : Michelle
Tags:, , , , , , , ,

Sauerkraut/Surkål er en af de nemmeste fermenteringer, og den der plejer at være et succes hos både store og små. I gamle dage blev det brugt som en måde at gøre kål langtidsholdbar og havde de fleste en stor tønde med surkål stående et køligt sted. Fermentering af surkål gør at c vitamin indholdet bliver
Read more

8 marts, 2015

Agurke Salat fra sommerens sidste drueagurker

Agurke Salat fra sommerens sidste drueagurker
Comments : 2 Posted in : Fermenterede Grøntsager on by : Michelle
Tags:, , , , , ,

De sidste drueagurker fra sommer 2014 var faktisk ikke så gode mere. For store og for bløde. Så istedet for at lave fermenterede agurker (de RIGTIGE ’syltede’ agurker) forvandlede jeg dem her til agurkesalat med dild og hvidløg.   De var fra den 22 sept 2014 men åbnet for første gang idag. De har været på
Read more

6 marts, 2015

Basis Opskrift Vandkefir + Video

Basis Opskrift Vandkefir + Video
Comments : 62 Posted in : Probiotisk Sodavand, VandKefir, Video on by : Michelle
Tags:, , , , ,

Basis Opskrift VandKefir 50-100 gram kefir svampe. Få dem her. 1 liter vand 50-75 gram økologisk rørsukker eller økologisk rapadura/muscvado sukker 2 eller 3 tørrede abrikoser/figner/dadler/mango 1 lille økologisk lime, skåret over (pas på, kan blive bittert) eller ½ økologisk citron (behøves ikke hver gang men giver også dejlig smag) (Optionelt) 4-10 dropper spormineraler, lidt
Read more