Tag : opskrift

    Home / Posts tagged "opskrift"
15 januar, 2017

Soja Mælk Yoghurt Opskrift

Soja Mælk Yoghurt Opskrift
Comments : 3 Posted in : Dessert, Mad Inspiration, mælkesyrebakterier, Plantemælk Yoghurt on by : Michelle
Tags:, , , , , , , , ,

Da det ikke er alle der vil lave yoghurt på mælk har jeg her et udvalg af yoghurter lavet på plantemælk. Opskrifter er lavet med starterkulturen lactobacillus bulgaricus og er udviklet af Ivaylo Piskov (www.bacillusbulgaricus.com). Jeg har ikke afprøvet dem allesammen da jeg nu er meget glæde for øko sødmælk/fløde yoghurt men de her er
Read more

15 januar, 2017

Kokosmælk Yoghurt Opskrift

Kokosmælk Yoghurt Opskrift
Comments : 4 Posted in : Dessert, Mad Inspiration, mælkesyrebakterier, opskrift, Plantemælk Yoghurt, yoghurt on by : Michelle
Tags:, , , , , ,

Da det ikke er alle der vil lave yoghurt på mælk har jeg her et udvalg af yoghurter lavet på plantemælk. Opskrifter er lavet med starterkulturen lactobacillus bulgaricus og er udviklet af Ivaylo Piskov (www.bacillusbulgaricus.com). Jeg har ikke afprøvet dem allesammen da jeg nu er meget glæde for øko sødmælk/fløde yoghurt men de her er
Read more

13 januar, 2017

Hjemmelavet Bulgarsk Yoghurt Opskrift og Give Away!!

Hjemmelavet Bulgarsk Yoghurt Opskrift og Give Away!!
Comments : 138 Posted in : Dessert, Ikke kategoriseret, Mad Inspiration on by : Michelle
Tags:, , , , , , ,

Jeg er helt hooked på min nye yoghurt starter!!! Tyk, cremet, nemt at lave og smager dejligt mild..  Og så indeholder den en meget eftertragtet bakterie, nemlig Lactobacillus Bulgaricus! Lige præcis den bakterie er undersøgt meget og har fået tilskrevet en masse gode egenskaber. Ikke mindst at den er en af de bakterier,  som er
Read more

16 august, 2016

Nemme Surdejsboller (der passer sig selv!)

Nemme Surdejsboller (der passer sig selv!)
Comments : 13 Posted in : Ikke kategoriseret, Mad Inspiration, Surdej on by : Michelle
Tags:, , , ,

Den her opskrift er så nem at det næsten er snydt. Det kræver at du har en surdejsstarter, som også er meget nemt at lave selv. Opskrift til surdejsstarter, du har brug for: glas beholder på mindst 500 ml mel (alle slags mel duer) vand løs låg eller klæde Dag 1: tilføj 3 spsk mel
Read more

14 juni, 2016

Ærte Bøffer med Kefir Fraiche Mynte Dip

Ærte Bøffer med Kefir Fraiche Mynte Dip
Comments : 2 Posted in : Ikke kategoriseret, Mad Inspiration, Mælk Kefir on by : Michelle
Tags:, , , , , , , ,

Da friske ærter er i sæson pt havde vi rigtig mange liggende, som ikke var helt så friske mere. Da jeg ikke syntes hønsene skulle have det hele, og hellere ikke vil smide ud, fandt jeg på nogle ærtebøffer/ærtefrikadeller i stedet. Jeg laver ofte grøntsagsbøffer med overskydende grønt og rester kogt ris eller kogte kartoffel,
Read more

14 juni, 2016

Fermenteret Hyldeblomst Drik

Fermenteret Hyldeblomst Drik
Comments : 2 Posted in : Fermenterede frugt, Ikke kategoriseret, Probiotisk Sodavand, Rå Honning Fermenter on by : Michelle
Tags:, , , , , , , , , ,

Denne her hyldeblomst drik er ikke fermenteret ved hjælp af kefir, Kombucha eller champagnegær (som jeg læst om mange steder). Nej nej, denne version af fermenteret hyldeblomst er sat igang ved hjælp af det såkaldte “vildgær”, eller det gær der naturlig findes på frugt, blomster og som befinder sig i luften. Da jeg gerne vil
Read more

9 maj, 2016

Kefir Fraiche Dip

Kefir Fraiche Dip
Posted in : Mad Inspiration, Mælk Kefir on by : Michelle
Tags:, , , , , , , , ,

Let og enkel opskrift på dip som passer til alle slags grøntsager og kan varieres i det uendelige.. Til denne her version har jeg brugt en portion færdig kefir fraiche (lavet på 350 ml fløde) frisk estragon 2 fed hvidløg (æælsker hvidløg) frisk finthakket ramsløg friskplukket løgkarse salt og peber alle krydderier og urter kan
Read more

21 november, 2015

Mælke Kefir Panna Cotta

Mælke Kefir Panna Cotta
Posted in : Dessert, Ikke kategoriseret, Mad Inspiration, Mælk Kefir on by : Michelle
Tags:, , , , ,

Idag var vores lørdag dessert Panna Cotta. Nemt nok til at lave til hverdagen også. Normalt plejer jeg at lave en Panna Cotta på kokosmælk,  men idag tænkt jeg at mælke kefir var oplagt til Panna Cotta! Jeg har lavet min på en mælke kefir der bestod af 1/4 fløde og 3/4 sødmælk, men ‘almindelig’
Read more

20 november, 2015

Efterårs Kraut eller Køleskabs Medley

Efterårs Kraut eller Køleskabs Medley
Comments : 23 Posted in : Fermenterede Grøntsager, Ikke kategoriseret, Mad Inspiration on by : Michelle
Tags:, , , , , , , , ,

  Idag fik jeg lyst til at rydde lidt op i køleskabet. Jeg kan godt lide at spise efter sæsonens råvarer, og i efteråret betyder det jo kål i alle afskygninger samt masser af æbler! Vores nabo bonde havde nogle flotte savoj kål som jeg har brugt, sammen med min all time favorite, rødkål! Jeg
Read more