Fermenterede gulerodsstave er dejligt nemt at lave og en rigtig børnefavorit. Du skal bruge : Fido patentglas på 1 liter eller 1.5 liter 1 kg gulerødder 1 spsk /cirka 19-20 gram hav eller himasalt per liter vand. Evt citronskal, ingefær, dild eller hvidløg. Skær gulerødderne i stave, læg patentglasset på sin kant og ‘stabl’ staverne
Read more

Sauerkraut/Surkål er en af de nemmeste fermenteringer, og den der plejer at være et succes hos både store og små. I gamle dage blev det brugt som en måde at gøre kål langtidsholdbar og havde de fleste en stor tønde med surkål stående et køligt sted. Fermentering af surkål gør at c vitamin indholdet bliver
Read more

De sidste drueagurker fra sommer 2014 var faktisk ikke så gode mere. For store og for bløde. Så istedet for at lave fermenterede agurker (de RIGTIGE ‘syltede’ agurker) forvandlede jeg dem her til agurkesalat med dild og hvidløg.   De var fra den 22 sept 2014 men åbnet for første gang idag. De har været på
Read more