Author All post by : Michelle

    HomeArticles posted byMichelle (Page 7)
18 marts, 2015

MælkeKefir Morgenmad

MælkeKefir Morgenmad
Comments : 4 Posted in : Dessert, Mad Inspiration, Mælk Kefir on by : Michelle
Tags: , , , ,

Vi kalder det for morgenmadsglas herhjemme og det er det bedste hurtige mættende morgenmad til de små. Tilberedes aften inden så de er ready to go om morgen. Jeg hælder færdig mælkekefir (1/4 fløde og 3/4 mælk) i et gammel (syltetøjs) glas. Så rører jeg havregryn i og alt man nu har forhånden som børnene kan lide.
Read more

18 marts, 2015

Enkorn Surdejsboller på MælkeKefir

Enkorn Surdejsboller på MælkeKefir
Comments : 2 Posted in : Mad Inspiration, Mælk Kefir, Surdej on by : Michelle
Tags: , , , , ,

For det her opskrift har jeg brugt et opskrift fra Meyers Bageri som du kan finde her. Jeg har dog tilpasset opskriften og det tilpassede opskrift får du her. – 7 dl færdig mælkekefir (opskriften finder du her) – 1 spsk. honning – 15 g havsalt – 200 gr Ølandshvedemel – 600 gr Enkornsmel –
Read more

16 marts, 2015

Dosa

Dosa
Comments : 39 Posted in : Ikke kategoriseret, Mad Inspiration, Surdej on by : Michelle
Tags: , , , , , , , , , ,

Dosa er en Indisk fermenteret ris/linse-pandekage. Den er lavet på en meget enkelt surdej, og der er mange forskellige opskrifter at finde. Min er på ingen måde autentisk Indisk, men smager bare fantastisk godt! Jeg bruger mest sorte linser og vilde ris, men alle slags ris og linser kan bruges. Lige hvad du har lyst
Read more

15 marts, 2015

Kombucha Hyldebær Vingummier

Kombucha Hyldebær Vingummier
Comments : 15 Posted in : Dessert, Kombucha on by : Michelle
Tags: , , , , ,

100 ml (Hjemmelavet) hyldebær/urte sirup (‘hostesaft’). 100 ml kombucha 2-3 spsk great lakes gelatine ( eller agar agar) 2 spsk rå honning Saft fra 1 citron plus skal (hvis de skal være sur) (evt acerola eller camu camu pulver) Hæld hyldebærsaft i en gryde og pisk gelatinen ud i, varm det hele på MEGET svag
Read more

15 marts, 2015

Hvidløg i Rå Honning

Hvidløg i Rå Honning
Comments : 27 Posted in : Fermenterede Grøntsager, Rå Honning Fermenter on by : Michelle
Tags: , , , , , ,

Hvidløg i rå honning er meget nemt at lave, og en rigtig god opskrift til at lave god tid inden vinteren starter, da det ikke kun er en smags giver, men fordi både rå honning og rå hvidløg har antibakteriele egenskaber, hvilket betyder at den kan bruges som et slags medicin i vinteren mod influenza,
Read more

12 marts, 2015

(Kokos)MælkeKefir IsPinde

(Kokos)MælkeKefir IsPinde
Comments : 2 Posted in : Dessert, Mælk Kefir on by : Michelle
Tags: , , , , ,

Mælkekefir is er dejligt til både børn og voksne. Mange af probiotiske bakterierne kan godt tåle at blive frosset så det er bare om at komme igang!   Her har jeg brugt færdig kokosmælk kefir (mælkekefir svampene i kokosmælk, lad stå 24-48 timer og ryst en gang i mellem.) Men jeg har også lavet dem
Read more