AuthorAll post by : Michelle

    Home / Articles posted by Michelle
28 juni, 2018

Probiotisk Morgenmads Cheesecake

Probiotisk Morgenmads Cheesecake
Posted in : Dessert, Mad Inspiration, Mælk Kefir, mælkesyrebakterier, opskrift, yoghurt on by : Michelle
Tags:, , , ,

Juhuuuu det er sommerferie!! Og der er lækre danske jordbær i overflod så det er bare om at lave så meget man kan med jordbær lige nu. Herhjemme spiser børnene mest min hjemmelavede yoghurt med bær og muesli eller havregryn om morgen så det blev tid til en festlig udgave. Det blev så til en
Read more

22 januar, 2018

Dild Citron Surkål

Dild Citron Surkål
Posted in : Fermenterede Grøntsager, Mad Inspiration, mælkesyrebakterier, opskrift on by : Michelle
Tags:, , , , ,

Egentlig var det mening jeg skulle til at lave ramsløg citron kraut, men da jeg ikke kunne finde mit tørrede ramsløg blev det så til dild i stedet! Du skal bruge: 1 hvid kåls hoved 1 gulerød saft fra en halvt citron 1-2 spsk tørret dild (eller ramsløg) 1 spsk uraffineret salt per kg kål
Read more

15 januar, 2017

Soja Mælk Yoghurt Opskrift

Soja Mælk Yoghurt Opskrift
Comments : 3 Posted in : Dessert, Mad Inspiration, mælkesyrebakterier, Plantemælk Yoghurt on by : Michelle
Tags:, , , , , , , , ,

Da det ikke er alle der vil lave yoghurt på mælk har jeg her et udvalg af yoghurter lavet på plantemælk. Opskrifter er lavet med starterkulturen lactobacillus bulgaricus og er udviklet af Ivaylo Piskov (https://bacillusbulgaricus.com/?wpam_id=1307). Jeg har ikke afprøvet dem allesammen da jeg nu er meget glæde for øko sødmælk/fløde yoghurt men de her er
Read more

15 januar, 2017

Mandel Mælk Yoghurt Opskrift og Cashew Mælk Yoghurt Opskrift

Mandel Mælk Yoghurt Opskrift og Cashew Mælk Yoghurt Opskrift
Comments : 10 Posted in : Dessert, Ikke kategoriseret, Mad Inspiration, mælkesyrebakterier, Plantemælk Yoghurt, yoghurt on by : Michelle
Tags:, , , , , ,

Da det ikke er alle der vil lave yoghurt på mælk har jeg her et udvalg af yoghurter lavet på plantemælk. Opskrifter er lavet med starterkulturen lactobacillus bulgaricus og er udviklet af Ivaylo Piskov (https://bacillusbulgaricus). Jeg har ikke afprøvet alle plantemælk opskrifter da jeg nu er meget glæde for øko sødmælk/fløde yoghurt men de her
Read more

15 januar, 2017

Kokosmælk Yoghurt Opskrift

Kokosmælk Yoghurt Opskrift
Comments : 13 Posted in : Dessert, Mad Inspiration, mælkesyrebakterier, opskrift, Plantemælk Yoghurt, yoghurt on by : Michelle
Tags:, , , , , , , , , ,

Da det ikke er alle der vil lave yoghurt på mælk har jeg her et udvalg af yoghurter lavet på plantemælk. Opskrifter er lavet med starterkulturen lactobacillus bulgaricus (bacillusbulgaricus).   Kokosmælk Yoghurt Opskrift 800 / 1000 ml kokosmælk (jeg plejer at bruge Aroy-D, liter brik som kan købes i thaibutikker, den er ikke øko, men
Read more

13 januar, 2017

Hjemmelavet Bulgarsk Yoghurt Opskrift og Give Away!!

Hjemmelavet Bulgarsk Yoghurt Opskrift og Give Away!!
Comments : 150 Posted in : Dessert, Ikke kategoriseret, Mad Inspiration on by : Michelle
Tags:, , , , , , ,

Jeg er helt hooked på min nye yoghurt starter!!! Tyk, cremet, nemt at lave og smager dejligt mild..  Og så indeholder den en meget eftertragtet bakterie, nemlig Lactobacillus Bulgaricus ! Lige præcis den bakterie er undersøgt meget og har fået tilskrevet en masse gode egenskaber. Ikke mindst at den er en af de bakterier,  som er
Read more

16 august, 2016

Nemme Surdejsboller (der passer sig selv!)

Nemme Surdejsboller (der passer sig selv!)
Comments : 17 Posted in : Ikke kategoriseret, Mad Inspiration, Surdej on by : Michelle
Tags:, , , ,

Den her opskrift er så nem at det næsten er snydt. Det kræver at du har en surdejsstarter, som også er meget nemt at lave selv. Opskrift til surdejsstarter, du har brug for: glas beholder på mindst 500 ml mel (alle slags mel duer) vand løs låg eller klæde Dag 1: tilføj 3 spsk mel
Read more

21 juli, 2016

Matcha Maca Kefir Smoothie

Matcha Maca Kefir Smoothie
Posted in : Mad Inspiration, Mælk Kefir, VandKefir on by : Michelle
Tags:, , , , , , ,

Til den her energi booster smoothie har jeg brugt kokosmælk kefir. Da jeg ikke har noget imod at bruge komælk til min kefir laver jeg min kokosmælk kefir med både sødmælk/fløde, kokosmælk og nogle teskeer colostrum i pulverform. Det lader jeg fermentere som almindelig mælkekefir (ofte flere dage end et døgn da jeg glemmer at
Read more